Torta di mele cremosa

torta di mele cremosa

Anche per questo mese partecipo allo “scambio ricette” del gruppo Bloggalline, un modo carino e divertente per incontrare nuove amiche, leggere nuovi blog e provare nuove ricette.
E, per il secondo mese consecutivo, la sorte mi ha abbinata al blog di Danja “Un pinguino in cucina“. Dopo il salato della scorsa volta (ve la ricordate la torta salata con cipolle caramellate?), questa volta ho puntato su un dolce, una torta di mele buonissima che si prepara in un attimo e che, come scrive Danja nel suo blog, sparisce troppo in fretta! Anche a casa mia è durata dal mattino alla sera, quale miglior premessa per assaggiarla?

La ricetta originale qui, io ho semplicemente omesso cannella e chiodi di garofano.

torta di mele cremosa

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GLI INGREDIENTI

torta di mele cremosa

LA PREPARAZIONE

torta di mele cremosa

torta di mele cremosa

Torta di mele cremosa
 
Prep time
Cook time
Total time
 
AUTORE:
Recipe type: Torte
INGREDIENTI
  • 3 mele Golden
  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 68 gr di farina 00
  • 68 gr di zucchero
  • 28 gr di burro fuso e lasciato raffreddare
  • 7-8 cucchiai di latte a temperatura ambiente
  • ½ bacca di vaniglia
  • 1 cucchiaino colmo di lievito
  • un pizzico di sale
  • succo di limone
  • zucchero a velo
PREPARAZIONE
  1. In una ciotola miscelare la farina con il lievito e i semini della bacca di vaniglia.
  2. Sbucciare le mele e affettarle sottilmente con una mandolina, spruzzarle con poco succo di limone in modo da non farle annerire.
  3. Nella planetaria (o con le fruste elettriche) sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino a che sono quasi bianche e spumose (circa 3 minuti). Unire il latte, il burro fuso e poi il mix di farina e lievito. Mescolare fino ad avere un composto liscio ed omogeneo.
  4. Unire le mele e, mescolando, amalgamarle all'impasto.
  5. Rivestire una tortiera quadrata di 20 x 20 cm con carta forno. Versarvi il composto e cuocere in forno già caldo a 200° per 40/50 minuti, fino a che è ben dorata.
  6. Far raffreddare e poi togliere dalla teglia, tagliare in quadrotti e spolverizzarli con zucchero a velo.

torta di mele cremosa

torta di mele cremosa

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Comments

  1. says

    L’ho fatta anch’io questa torta, anche detta “torta invisibile di mele” ed è fantastica 🙂
    Le tue foto sanno trasmettere la sua bontà 🙂
    Complimenti Simo e felice settimana <3

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