Insalate, Io mangio da sola, RICETTE

INSALATA DI RUCOLA CON BRESAOLA, MIRTILLI E NOCI

Insalata di rucola con bresaola, mirtilli e noci

Soprattutto al sabato mezzogiorno quando, tra pulizie di casa e lavoretti vari, il tempo per cucinare non è molto mi piace prepararmi delle insalate/piatto unico cercando sempre degli abbinamenti nuovi ed originali.
Questa volta ho voluto creare un’insalata perfetta per questi ultimi giorni d’estate partendo dalla rucola con il suo sapore piccantino, aggiungendo gherigli di noce e bresaola a striscioline. E poi mirtilli, l’avete mai provata la frutta nell’insalata? Io trovo che mele, pere, fragole e frutti di bosco in generale ci stiano benissimo!

insalata di rucola con bresaola mirtilli e noci

insalata di rucola con bresaola, mirtilli e noci

Insalata di rucola con bresaola, mirtilli e noci

GLI INGREDIENTI

Insalata di rucola con bresaola, mirtilli e noci

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Insalata di rucola con mirtilli, bresaola e noci
Tempo di preparazione 5 minuti
Porzioni
1 persona
Ingredienti
  • rucola
  • 80 gr bresaola tagliata a fette spesse 2-3 mm
  • mirtilli
  • gherigli di noce
  • olio extravergine d'oliva
  • aceto balsamico
  • sale
Tempo di preparazione 5 minuti
Porzioni
1 persona
Ingredienti
  • rucola
  • 80 gr bresaola tagliata a fette spesse 2-3 mm
  • mirtilli
  • gherigli di noce
  • olio extravergine d'oliva
  • aceto balsamico
  • sale
Istruzioni
  1. Lavare i mirtilli ed asciugarli. Tagliare la bresaola a striscioline sottili. Spezzettare i gherigli di noce.
  2. Mettere in un'insalatiera la rucola e condire con olio, aceto balsamico e sale. Mescolare e poi unire i mirtilli, le striscioline di bresaola ed i gherigli di noce.
  3. Mescolare e servire.

Insalata di rucola con bresaola mirtilli e noci

Insalata di rucola con bresaola mirtilli e noci