Insalate, Io mangio da sola, RICETTE

INSALATA CON PESCHE, FETA AL LIMONE E SEMI DI PAPAVERO

insalata_pesche_feta_semi_papavero

Ebbene si, dopo quasi un anno di pausa, torno a scrivere ricette qui sul blog. L’ultimo post risale a metà ottobre dello scorso anno ed un po’ mi è mancato questo angolino.
In questo tempo passato ho cercato di studiare un po’, migliorando le mie foto ed ho continuato a cucinare per iFood e per la rivista iFood Style. Ho anche rinnovato template e grafica del blog, rendendolo più chiaro e pulito, anche se il lavoro da fare è ancora lungo soprattutto perchè le ricette più vecchie hanno foto veramente terribili.

Ho deciso di tornare con una ricetta veloce e sfiziosa, che si prepara in soli 10 minuti. L’insalata con pesche, feta al limone e semi di papavero è perfetta per un pranzo di fine estate, è fresca e non richiede cottura. Se, come me, siete a dieta questo è il piatto perfetto!


insalata_pesche_feta_semi_papavero

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INSALATA CON PESCHE, FETA AL LIMONE E SEMI DI PAPAVERO
Tempo di preparazione 10 minuti
Porzioni
1 persona
Ingredienti
  • insalata mista
  • spinacini da insalata
  • 1 pesca
  • semi di papavero
  • 70 g yogurt greco
  • 70 g feta
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • pepe nero
Tempo di preparazione 10 minuti
Porzioni
1 persona
Ingredienti
  • insalata mista
  • spinacini da insalata
  • 1 pesca
  • semi di papavero
  • 70 g yogurt greco
  • 70 g feta
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • pepe nero
Istruzioni
  1. Grattugiate la feta con una grattugia a fori grossi. Mettetela in una ciotola e mescolatela con lo yogurt greco, l'olio, 1 cucchiaino di succo di limone, la scorza di mezzo limone ed il pepe nero.
  2. Tagliate la pesca a spicchi. Riunite in un piatto l'insalata e gli spinacini, completate con gli spicchi di pesca, il mix di yogurt e feta ed i semi di papavero.


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