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Tortine cioccolato e caffè con pere al cardamomo #glutenfree

tortine cioccolato e caffè con pere al cardamomo

tortine cioccolato e caffè con pere al cardamomo

Come vi dicevo nello scorso post ho passato la giornata di sabato a cucinare e fotografare ricette per il blog. L’insalata della volta scorsa, una minestra che pubblicherò nei prossimi giorni e queste tortine cioccolatose accompagnate da pere cotte con zucchero e cardamomo.
Ho scoperto quest’ultimo solo recentemente, poco prima di Natale ho finalmente trovato le bacche che cercavo da tanto tempo e le ho comprate immediatamente. Le ho poi usate per fare i cinnamon rolls da portare in ufficio al rientro delle vacanze e me ne sono innamorata…un profumo fantastico ed un sapore fresco che mi ha subito conquistato. Niente a che vedere con quello in polvere che avevo comprato qualche anno fa e che non sapeva assolutamente di nulla.

Queste tortine sono senza glutine, ho usato infatti farina di riso ed amido di tapioca e sono sicura che non vi faranno rimpiangere i dolci tradizionali, tant’è che le ha mangiate anche mio marito! 🙂 Chi le prova per primo?

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Crema di ricotta con savoiardi e caffè

crema di ricotta con savoiardi e caffè

crema di ricotta con savoiardi e caffè

Un paio di settimane fa un giovedì sera, in casa quasi più niente da mangiare (io faccio la spesa x la settimana il venerdì sera) e la voglia improvvisa di un dolcetto. Fa caldo quindi niente forno, neache per la torta più veloce che conosco, ma in frigo una confezione di ricotta e nell’armadietto della cucina un pacchetto di savoiardi.
E’ bastato aggiungere dello zucchero a velo alla vaniglia, un po’ di caffè e una spolverata di cacao per creare dei bicchierini freschi e golosi che vi ricorderanno vagamente il tiramisù!

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Bevande, IFOOD, RICETTE

Di ritorno da un weekend speciale e liquore al caffè

liquore al caffè

liquore al caffè

Oggi vi voglio raccontare un sabato particolare, ricco di emozioni e di amiche incontrate e ritrovate.
Di un giorno che non dimenticherò facilmente e che, purtroppo, è passato troppo velocemente.Di un libro di ricette speciali fatto da persone speciali.

Ebbene si, sabato al salone del libro di Torino è stato presentato lui, il nostro libro…il primo libro di iFood e delle Bloggalline, il bellissimo “IL GUSTO DELLA TERRA”.
113 foodblogger9 gruppi di prodotti essenziali
4 portate
115 ricette, dagli antipasti ai dolci
E in più, aggiungo io, la bellissima prefazione di Luca Montersino e la voglia di fare anche del bene, i diritti d’autore infatti verranno devoluti in beneficenza al Banco Alimentare.

La presentazione ha portato con sè tantissime emozioni, dall’incontro per la prima volta con tante ragazze che sei abituata a vedere soltanto in foto alle chiacchiere con quelle che conosci di già e che magari non vedi e non senti da un po’ ma che ti sembra di avere visto il giorno prima. Dallo showcooking di Cristina, Lina, Mary, Giulia e Fedora alle bellissime parole di Vaty. Dalla festa alla sera che mi è dispiaciuto lasciare così presto alle migliaia di foto e notifiche viste poi ieri su Facebook. Dall’emozione di sfogliare per la prima volta il libro e vedere una tua ricetta pubblicata alle altre cento e più ricette in lista da provare. Tutto questo è stato sabato 16 maggio 2015!

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