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Cioccolato

Biscotti, Dolci, RICETTE

COOKIES CON CIOCCOLATO E RISO SOFFIATO

cookies cioccolato e riso soffiato

Dopo le vacanze estive riprende il gioco dello scambio ricette delle amiche bloggalline, questa volta la sorte ha scelto per me il blog di Barbara, “Un giorno senza fretta“.
Seguo il blog di Barbara da tantissimo, probabilmente l’abbiamo aperto quasi nello stesso periodo e le sue ricette sono sempre sfiziose ed invitanti. Visto che era da un po’ che avevo voglia di fare dei biscotti, sono subito andata a vedere quella sezione e mi sono innmorata di questi cookies.

I cookies con cioccolato e riso soffiato sono semplicissimi da realizzare, bastano delle fruste elettriche, una spatola e una ciotola. Quando li cuocerete la vostra cucina sarà pervasa da un profumo incredibile. Il contrasto tra la loro scioglievolezza e il riso soffiato croccante mi è paciuto in modo particolare, il cioccolato fondente rende il tutto ancora più goloso. Io li ho portati in ufficio e sono spariti nel giro di una giornata 🙂
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Dolci, Dolci al Cucchiaio, RICETTE

CREMA AL CIOCCOLATO FONDENTE CON LEMON CURD E CRUMBLE ALLO ZENZERO

Dopo una settimana di assenza dal blog torno con una ricetta golosissima preparata per il contest di Laura e Serena in collaborazione con Babbi srl. Per impegni vari non sarò molto presente anche nelle prossime settimane, spero di riuscire a pubblicare almeno una ricetta nel weekend!

Il tema del contest a cui partecipo con questa ricetta è il cioccolato. Io ho scelto il mio preferito, quello fondente, e ho deciso di creare dei bicchierini cremosi, freschi e leggermente speziati abbinando una morbida crema a base appunto di cioccolato fondente con il buonissimo lemon curd e con delle briciole croccanti di pasta frolla aromatizzate allo zenzero.
Un dessert che vi conquisterà grazie all’insieme di sapori e consistenze diverse, perfetto da gustare in una bella giornata di sole come quella di oggi.

La ricetta non è assolutamente difficile, è solo un po’ lungo nei tempi di raffreddamento dei vari componenti. Io ho preparato il lemon curd il sabato, la crema al cioccolato e il crumble la domenica mattina per poi gustare il tutto la domenica sera. Ma ora prepariamo i miei bicchierini con crema al cioccolato fondente con lemon curd e crumble allo zenzero…
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Dolci, IFOOD, RICETTE, Torte

Fluffosa (chiffon cake) al cacao e tè Chai

fluffosa chiffon cake cacao e chai tea

fluffosa chiffon cake cacao e chai tea

Oggi una torta per un compleanno speciale. Il 23 marzo dello scorso anno nasceva infatti IFOOD, il network italiano dedicato al cibo in ogni sua sfumatura, dove i blogger ci mettono la faccia, si sporcano le mani, il grembiule, le idee.
In questo anno il mio blog è cresciuto ed è diventato più bello, grazie ad iFood ho avuto modo di partecipare a tante iniziative e manifestazioni (ultima, in ordine cronologico, Identità Golose di qualche settimana fa), di imparare tante nuove cose (ad esempio l’uso dei social network) e, soprattutto, di avere sempre a disposizione un angolo dove amiche di tutta Italia sono sempre pronte a rispondere ad una domanda, a dare un consiglio, a condividere un tuo successo e a confortarti per un’insuccesso.

La Fluffosa (o Chiffon Cake), chiamata così da Monica per la sua morbidezza e leggerezza è la torta simbolo del network e oggi, nel web, ne vedrete tantissime versioni.
Io ho deciso di usare il te’ Chai, un tè indiano speziato, che amo particolarmente. Quindi cacao e nell’impasto, una golosa glassa al latte e tè Chai e tanti riccioli di cioccolato fondente in superficie. Il risultato è stato sorprendente, una torta talmente buona che me la sono mangiata tutta da sola!! 🙂
Ecco la mia fluffosa al cacao e tè Chai…

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Biscotti, Dolci, RICETTE

Dolcetti di sfoglia alle mele e cioccolato

dolcetti sfoglia mele cioccolato

dolcetti sfoglia mele cioccolato

Come ben sapete i dolci con le mele qui da me vanno alla grande, sono praticamente gli unici che mettono d’accordo me e mio marito! Ma stavolta niente torta…
Dei dolcetti preparati all’ultimo momento, la mattina prima di andare al lavoro…un rotolo di sfoglia nel frigo, una mela, cioccolato fondente, poca marmellata di arance e mezz’ora di tempo, ecco pronte delle simil briochine sfiziose e molto golose. Io me ne sono mangiate subito due quando erano ancora calde!

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Biscotti, Dolci, RICETTE

Biscotti al cioccolato senza farina

biscotti al cioccolato senza farina

biscotti al cioccolato senza farina

Buongiorno e buona settimana! Come avete passato il weekend? Per me sabato giornata di shopping con Elisabetta, tra mercatini, librerie e negozi di accessori per casa e cucina! Una giornata rilassante e divertente, quattro chiacchiere con un’amica, due nuovi libri e qualche piatto nuovo per fare le foto delle ricette…dopo una settimana un po’ così, così ci voleva proprio!!
Ieri invece relax in casa, la prova di una nuova ricetta che però non è venuta come volevo e qualche lavoretto.

Quando ho visto la foto di questi biscotti su Pinterest me ne sono subito innamorata, ho comprato gli ingredienti e la scorsa settimana li ho provati. La ricetta è semplicissima, ma il composto è un po’ difficile da lavorare…pensavo di aver sbagliato qualcosa io e di dover buttare via tutto ed invece, con un po’ di pazienza ed un po’ di forza, sono venuti i biscotti più buoni che io abbia mai mangiato!
Non hanno burro, non hanno farina…curiosi? Ecco la ricetta!

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Cucina dal Mondo, IFOOD, Piatti Unici, RICETTE

Tacos al cacao con melanzane piccanti al cioccolato

tacos al cacao con melanzane piccanti

Con questa ricetta vi auguro buona estate e buone vacanze!!! Ho pubblicato tutto ciò che avevo in archivio ed ora per un mesetto metto il blog in pausa e mi godo un po’ di ferie, spero di ritrovarvi qui a fine agosto! Io sarò di nuovo carica, ricca di nuove idee e ansiosa di partecipare a nuovi progetti.

Questo è il piatto con cui ho partecipato ad “HAPPY IFOOD” il contest dedicato allo street food che si è concluso qualche settimana fa.
Quando ho visto il tema del contest ho subito pensato a dei tacos, ma li volevo un po’ diversi dal solito e quindi li ho fatti con il cacao. E per il ripieno? Ho voluto utilizzare i peperoncini del mio balcone, delle melanzane, fagioli occhio nero e un tocco di cioccolato fondente!

Un piatto piccantissimo, speziato, cremoso e con un vago retrogusto di cioccolato che mi ha conquistato…vi va di provarlo?

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Dolci, RICETTE, Torte

Plumcake “tuttocioccolato”

plumcake al cioccolato

plumacke al ciocccolato

Voglia di dolci e di cioccolato nella mia cucina!!! Dopo le coppette alla frutta vi presento questo plumake allo yogurt super cioccolatoso ed ho già pronta in archivio un’altra torta che pubblicherò nei prossimi giorni!
Anche stamattina mi sono dedicata all preparazione di un dolcetto, oggi a pranzo ha cucinato mio marito (al barbeque) ed io ne ho approfittato per infornare dei muffins vegani alla banana.

Oggi il tempo non è un granche, menomale che ieri siamo riusciti ad andare ad una manifestazione dedicata allo street food che c’è a Milano, dove mi sono gustata un ottimo panino!
Voi cosa passate questa domenica?

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Dolci, Dolci al Cucchiaio, RICETTE

Crema al cioccolato fondente con frutta e savoiardi

crema al cioccolato fondente con frutta e savoiardi

Qual’è il vostro frutto preferito? Io adoro gli agrumi ma anche fragole e ciliegie, pesche e albicocche. Non amo le prugne e non mi piace per niente l’anguria.

Ora che è in arrivo la bella stagione sono alla ricerca di dessert freschi; tra un po’ non accenderò più il forno come durante l’inverno, ma ad un dolcetto non si rinuncia e quindi ecco una valida alternativa ad una torta.
Nel preparare questo dessert ho voluto abbinare la frutta di stagione, più precisamente ciliegie e fragole, ad una deliziosa crema di cioccolato fondente. Il tutto arricchito da dei savoiardi spezzettati e bagnati con del Porto.
Dei bicchierini golosissimi che potrete preparare per stasera o per il weekend…sono sicura che vi piaceranno e che vi faranno fare una bella figura se avrete ospiti per cena!

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Dolci, RICETTE, Torte

Torta alle fragole, cioccolato bianco e pistacchi

torta pistacchi cioccolato bianco e fragole

torta pistacchi cioccolato bianco e fragole

Qui sembra quasi tornato l’inverno. Ieri pomeriggio c’è stato il primo temporale della stagione, uno scroscio d’acqua di circa un quarto d’ora che ha raffreddato le temperature ed oggi il sole stenta un po’ ad uscire!

In questa settimana non mi sono dedicata molto al blog, ho preferito prendermi un po’ di tempo libero e non ho fotografato quasi nulla di quello che ho cucinato.
La scorsa settimana, invece, ho comprato per la prima volta le fragole e le ho subito utilizzate per questa torta primaverile da dedicare ad Alessandra ed al suo contest. Oltre alle fragole ho utilizzato il cioccolato bianco, tagliato a pezzi un po’ grossi in modo da farlo “sentire” nell’impasto e dei pistacchi tritati. Una torta soffice e fruttata che, sono sicura, vi piacerà.

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CONSIGLIA Biscotti di frolla montata