Tag

Fichi

Dolci, RICETTE, Torte

PLUMCAKE CON MELE E FICHI

plumcake con mele e fichi

La scorsa settimana mia suocera mi ha regalato dei bellissimi fichi verdi. Dovete sapere che io adoro i fichi, ne mangio uno dietro l’altro senza riuscire a smettere! 🙂 Ma, visto che in casa li mangio solo io, ho deciso di usarne qualcuno per creare un dolce.
Nonostante le temperature ancora estive ho acceso il forno per gustare questo dolce che strizza già l’occhio alla stagione autunnale che tra poco arriverà. Un plumcake con mele e fichi perfetto per colazione o per merenda, il comfort food per eccellenza, almeno secondo me!

La preparazione è molto semplice, vi occorreranno solo una ciotola, delle fruste elettriche ed una spatola. Non ha burro e l’impasto rimane soffice ed umido, grazie alla presenza delle mele tagliate a pezzetti. In superficie poi, i miei fichi tagliati e fette ed una spolverata di zucchero di canna.
Avete bimbi che domani ricominciano ad andare a scuola? Potete tranquillamente prepararlo stasera e domani avrete una colazione super, golosa e ricca di frutta.
Continue reading…

Primi Piatti, RICETTE, Riso

Risotto fichi taleggio e cannella

risotto fichi taleggio cannella

Risotto fichi taleggio cannella

Seconda ricetta di settembre e del post vacanze tutta dedicata alla sfida “Sedici-L’alchimia dei sapori”, che questo mese vede protagonista la famiglia dei fruttati fioriti.

Il clima comincia a rinfrescarsi e qui da me, al mattino e alla sera, ci vogliono le maniche lunghe. Oggi, per la prima volta, ho messo anche le scarpe chiuse rinunciando ai miei amati sandali.
Così in cucina torna la voglia di piatti caldi e più corposi come questo risotto. Un’abbinamento perfettamente riuscito, quello dei fichi con il taleggio reso ancora più particolare da un pizzico di cannella (in un ristorante avevo mangiato un risotto con cannella che mi aveva conquistato).
Cosa ne dite della mia alchimia di questo mese? Se vi ho incuriosito non vi resta che provarla!

Continue reading…

CONSIGLIA Risotto al salto