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Fluffosa

Dolci, IFOOD, RICETTE, Torte

Fluffosa (chiffon cake) al cacao e tè Chai

fluffosa chiffon cake cacao e chai tea

fluffosa chiffon cake cacao e chai tea

Oggi una torta per un compleanno speciale. Il 23 marzo dello scorso anno nasceva infatti IFOOD, il network italiano dedicato al cibo in ogni sua sfumatura, dove i blogger ci mettono la faccia, si sporcano le mani, il grembiule, le idee.
In questo anno il mio blog è cresciuto ed è diventato più bello, grazie ad iFood ho avuto modo di partecipare a tante iniziative e manifestazioni (ultima, in ordine cronologico, Identità Golose di qualche settimana fa), di imparare tante nuove cose (ad esempio l’uso dei social network) e, soprattutto, di avere sempre a disposizione un angolo dove amiche di tutta Italia sono sempre pronte a rispondere ad una domanda, a dare un consiglio, a condividere un tuo successo e a confortarti per un’insuccesso.

La Fluffosa (o Chiffon Cake), chiamata così da Monica per la sua morbidezza e leggerezza è la torta simbolo del network e oggi, nel web, ne vedrete tantissime versioni.
Io ho deciso di usare il te’ Chai, un tè indiano speziato, che amo particolarmente. Quindi cacao e nell’impasto, una golosa glassa al latte e tè Chai e tanti riccioli di cioccolato fondente in superficie. Il risultato è stato sorprendente, una torta talmente buona che me la sono mangiata tutta da sola!! 🙂
Ecco la mia fluffosa al cacao e tè Chai…

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Dolci, RICETTE, Torte

Ciambella americana all’arancia e cardamomo

ciambella americana arancia e cardamomo

ciambella americana arancia e cardamomo

La ricetta è quella di Monica del blog “Dolci Gusti” ed, insieme alla mitica Fluffosa, è diventata la torta preferita in casa mia!
Solo negli ultimi tre mesi queste due torte mi hanno accompagnato nelle occasioni importanti…la fluffosa al cacao con glassa al latte e frutti di bosco per il giorno di Natale, la ciambella americana al limone, rum e vaniglia con glassa al limone per festeggiare il mio compleanno in famiglia, la fluffosa al cacao con ganache al gianduia e nocciole caramellate sempre per il mio compleanno, ma da portare in ufficio.

E poi questa, preparata semplicemente per far colazione ed aromatizzata all’arancia e cardamomo. Devo ammettere che questa volta è venuta particolarmente bene…di una morbidezza unica!
Se volete far colazione con me ecco la ricetta!

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