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Peperoncino

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Riso con fagioli neri, arachidi e lime

riso fagioli neri arachidi e lime

riso fagioli neri arachidi e lime

Eccoci all’appuntamento mensile con il contest “Sedici-L’alchimia dei sapori“. Stavolta arrivo al limite, proprio l’ultimo giorno, anche se in realtà la ricetta era lì, pronta in archivio, da un paio di settimane.
La famiglia del mese era quella dei tostati, cioè arachidi, cioccolato e caffè. Escludendo quest’ultimo, che non rientra tra i miei ingredienti preferiti (anche se nei dolci, in abbinamento al cioccolato fondente, lo adoro) ero indecisa tra cioccolato e arachidi. E così, come al solito, mi sono affidata all’istinto…leggendo i vari abbinamenti proposti mi ha subito colpito quello tra arachidi e lime.

Ho realizzato così questo riso, piatto semplicissimo ma ricco di sapore. Fagioli neri lessati e poi saltati in padella con olio e peperoncino jalapeno, riso thai e selvaggio anch’esso lessato e poi fatto insaporire con i fagioli. Una spruzzata di succo di lime,qualche arachide tostata tritata e prezzemolo fresco a completare il piatto. Ecco pronto il mio riso con fagioli neri, arachidi e lime!

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Cucina dal Mondo, IFOOD, Piatti Unici, RICETTE

Tacos al cacao con melanzane piccanti al cioccolato

tacos al cacao con melanzane piccanti

Con questa ricetta vi auguro buona estate e buone vacanze!!! Ho pubblicato tutto ciò che avevo in archivio ed ora per un mesetto metto il blog in pausa e mi godo un po’ di ferie, spero di ritrovarvi qui a fine agosto! Io sarò di nuovo carica, ricca di nuove idee e ansiosa di partecipare a nuovi progetti.

Questo è il piatto con cui ho partecipato ad “HAPPY IFOOD” il contest dedicato allo street food che si è concluso qualche settimana fa.
Quando ho visto il tema del contest ho subito pensato a dei tacos, ma li volevo un po’ diversi dal solito e quindi li ho fatti con il cacao. E per il ripieno? Ho voluto utilizzare i peperoncini del mio balcone, delle melanzane, fagioli occhio nero e un tocco di cioccolato fondente!

Un piatto piccantissimo, speziato, cremoso e con un vago retrogusto di cioccolato che mi ha conquistato…vi va di provarlo?

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Aperitivi & Antipasti, RICETTE

Tortini “Cuordipomodoro”

tortine cuor di pomodoro

tortine cuor di pomodoro

Dopo aver passato la giornata di ieri in casa tra pulizie, stiro, cucina e foto per il blog oggi ho un po’ da fare per cui vi lascio la ricetta già al mattino poi mi preparo ed esco!

La ricetta di oggi l’ho pensata per partecipare al contest di Enrica, “Il pomodoro italiano si veste di gusto”. Dei morbidi tortini a base di uova, farina, latte, olio e basilico fresco con un cuore rosso e piccante di pomodoro e peperoncino. Mi sono piaciuti moltissimo, che ne dite di prepararli con me?

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CONSIGLIA Biscotti di frolla montata